藕是荷花的地下莖，加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。天華藕粉機（蓮藕淀粉機，蓮藕提粉機）是綜合國內外制粉設備的優(yōu)點研制生產的適于農戶分散加工使用的一種蓮藕制粉設備，性能優(yōu)良，結構合理緊湊，使用可靠，生產效率高，省工省時，能夠一次完成蓮藕的碎解、粉渣自動過濾分離三道工序，采用新式猬式齒輥，將洗凈的鮮藕通過高速旋轉的刺輥刨成纖維細絲，通過水的淘洗作用，把藕粉從纖維上分離出來，再經濾網過濾，使渣分離，藕粉漿在容器內沉淀后即可得到藕粉。

該機也可用以加工紅薯、土豆、蕉藕、百合，荸薺等淀粉土豆淀粉機，洋芋淀粉機由紅薯碎解裝置，洗粉裝置和過濾系統(tǒng)組成，是綜合國內淀粉機的優(yōu)點生產的新型薯類淀粉加工機械，小型淀粉加工業(yè)戶的*，結構新穎，設計合理，操作簡單，可以加工紅薯、蕉藕、蓮藕、葛根、百合、馬蹄、馬鈴薯等淀粉，一機多用，能夠滿足不同客戶的要求。土豆淀粉機，洋芋淀粉機碎解鮮薯由新型猥式刨絲輥完成，它可以把清洗干凈的鮮薯刨成很細的纖維，然后經淀粉機自帶的給水裝置往碎解室和過濾系統(tǒng)中沖水，利用水的沖涮作用，將鮮薯纖維上淀粉微粒剝離出來，然后通過過濾網使淀粉渣漿分離，從各自的出口排出。

鮮薯的碎解是關鍵的一步，它關系到鮮薯的出粉率和淀粉的質量，碎解的要求在于：盡可能的使鮮薯的細胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒，易于分離。并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。所以在選擇淀粉機時，不要選擇磨頭式的，它會把皮渣磨碎磨細，堵塞過濾網，影響淀粉的提取