年糕味道營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，是人們新年祈福的節(jié)日美食，南方一般是大米做的白年糕，北方是玉米或小米做的黃年糕。

多功能自熟年糕機(jī)由年糕成型機(jī)和數(shù)控切段機(jī)組成，操作簡(jiǎn)單實(shí)用，省工節(jié)能，是傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝相結(jié)合優(yōu)化改進(jìn)的大眾化食品機(jī)械，規(guī)格有照明電和動(dòng)力電的，它解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力的缺點(diǎn)，使年糕生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械量產(chǎn)。

多功能自熟年糕機(jī)是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水用磨漿機(jī)磨成米漿（磨漿的比蒸米的口感細(xì)膩），直接投入到年糕機(jī)中，通過的機(jī)器的電熱溫控裝置，把米漿水浴蒸煮熟化，由螺旋軸推揉勻質(zhì)，經(jīng)模具定型擠出成型，出機(jī)就是熱氣騰騰的熟年糕，添加營(yíng)養(yǎng)豐富的紅豆、綠豆等雜糧，或加入現(xiàn)榨的水果汁、蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場(chǎng)上暢銷的彩色多維果蔬年糕。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。