麻辣食品，火辣辣的生意----麻辣食品是一種時尚休閑食品，其消費市場廣大。休閑麻辣條機具有風(fēng)險小、投資小、利潤大等優(yōu)點，它利用面粉、豆粉、淀粉其中一種或幾種混合為原料，經(jīng)螺旋軸筒摩擦產(chǎn)生的高溫膨化后再擠壓成型，出機即成熟品，佐以麻辣油及各種調(diào)料案制作而成，它能生產(chǎn)麻辣味、五香味、各種牛羊肉味的條、塊、絲、筋、棒、腸類、空心花管、實心花管、魚片、魚段等十幾種麻辣味的休閑小食品，具有辣的過癮，香的誘人，以其獨特的口味受到成人及其廣大青少年朋友的喜愛，

 粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式勞動強度大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。隨著技術(shù)的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過去的手工制作轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的機器生產(chǎn)。

    一、粉條機生產(chǎn)所需原料及性能：

    1、機械特點：四季生產(chǎn)免凍粉條機組操作簡單，省時省工，淀粉加水和成稀漿從進料口加入即可，該機采用電熱水浴、智能溫控熟化成型，直管排線漏粉新工藝，淀粉漿經(jīng)恒溫水浴蒸煮熟化,螺旋擠壓聚合而成,粉條平行漏出，無須蒸煮，出機即熟,一次成型,粉條漏到接條網(wǎng)上，條與條之間不粘連，無需冷凍分條，可直接挑桿晾曬，產(chǎn)品爽滑筋道，耐煮不斷不混湯，它解決了傳統(tǒng)工藝煙熏火燎不衛(wèi)生，必須冷凍分條的缺點，也克服了機械摩擦式粉條機，淀粉熟化不均勻，粉條步耐煮的弊端。

    2、原料：薯類、豆類淀粉，大米漿、玉米漿等，少量添加劑（植物油、食鹽等)。

    3、產(chǎn)品種類：粉條、粉絲、寬粉、粉皮、米粉、馇條、

休閑麻辣條機與小魚酥切斷成型機配合使用，還可加工小魚酥、妙脆角、月牙酥等異型休閑膨化食品，用天華辣條機1斤面粉可產(chǎn)1.5斤左右麻辣食品，成本約1.3元（含調(diào)味料、電費、人工費用），售價2.5元/斤左右。如果日產(chǎn)1000斤，日利潤可達1000元左右，是廣大農(nóng)村以及下崗職工、各中小食品廠更換食品種類的良好致富良機。休閑麻辣條機THM-60型，適用動力3-4KW，產(chǎn)量80kg/h。價格：手動喂料型2280元，自動喂料型3400元。另批量生產(chǎn)輔助設(shè)備拌面機：THB-30型1280元/臺，切斷機：THQ-S型3760元/臺（雙用），八角不銹鋼拌料機：THB-80型 4500元/臺，小魚酥切斷成型機6000元/臺。

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