涼蝦，夏季應(yīng)時開胃特色小吃，是用各類淀粉、蕎面、玉米面漿、米漿等小雜糧做的風(fēng)味小吃，也可以做漿水面條，用漿水調(diào)味食用，口感滑、軟，進(jìn)口待咬時卻順喉而下，漿水那微微發(fā)酸的味道、發(fā)酵的清香，魚魚滑溜溜入口即化的美妙感覺，讓食者欲罷不能，深受廣大食客喜愛。天華涼蝦機(jī)由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，采用夾層水套電熱蒸煮方式熟化成型工藝，生產(chǎn)時，首先要把機(jī)器沖洗干凈，把水箱里加滿水，啟動加熱裝置升溫至所需溫度后，開動機(jī)器，把槐花和大米磨成的漿倒入機(jī)器內(nèi)，通過熱水蒸煮把米漿熟化，然后再經(jīng)成型模片推出，進(jìn)入冷水中，成型的漏魚象無數(shù)條小魚或蝦在水中游動，煞是好看。

糧食蒸酒技術(shù)簡單，易操作， 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，酒質(zhì)純正，糧香濃郁，好喝不上頭，倍受人們的熱捧和青睞，它既體現(xiàn)了中華民族的酒文化及煮酒樂趣，也能使人們免受勾兌酒的傷害。玉米做酒，要選用無蟲蛀，無霉?fàn)€變質(zhì)，顆粒飽滿的玉米，用粉碎機(jī)粉碎后，與水和酒曲在發(fā)酵容器內(nèi)混合均勻，密閉保溫發(fā)酵（溫度33-35度）8-10左右，待發(fā)酵完畢后，將料液倒入燃?xì)忮仩t蒸酒設(shè)備的蒸鍋內(nèi)，蓋上蓋，與冷卻器連接密封好，加熱即可蒸餾出酒。每百斤玉米可以生產(chǎn)平均度數(shù)50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市場銷售價格在8-15元不等，利潤相當(dāng)可觀。

米豆腐（米涼粉，年糕，涼糕）是風(fēng)味獨(dú)特的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過機(jī)器熟化后冷卻形成的塊狀“豆腐”。既可冷食也可熟食，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日食用消暑、解困、提神，倍受消費(fèi)者的青睞。天華米豆腐機(jī)重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，是專為照明電用戶，市場門面現(xiàn)加工戶設(shè)計生產(chǎn)的。天華米豆腐機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,無須再蒸煮。用天華米豆腐機(jī)生產(chǎn)加工的米豆腐色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。在0 ℃ ～25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質(zhì)