涼蝦（又稱槐花粉，涼宵、娃魚、涼魚、漏魚，涼糕、蟲兒粉、撥魚兒等）取“涼夏”之意、因兩頭尖、中間圓形似魚蝦而得名。 涼蝦是用大米（或淀粉）制漿煮熟，漏入涼水盆中冷卻而成，再放置冰鎮(zhèn)紅糖水，為解暑佳品，具有清熱敗火，解渴爽口等作用。

年糕是老百姓心中的吉慶食品，傳統(tǒng)工藝制作年糕，要蒸飯、搡搗、手搓等，工序復(fù)雜，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，逐漸被機(jī)制年糕所代替，相比手工制作，機(jī)器制作不僅效率高，而且品質(zhì)更好，比手工更加細(xì)膩。

天華多功能水磨年糕機(jī)結(jié)構(gòu)合理，為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，由電熱溫控熟化裝置、年糕成型機(jī)和電氣控制自動(dòng)輸送切斷機(jī)組成，生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，生態(tài)環(huán)保，是傳統(tǒng)工藝優(yōu)化革新的新型米面食品機(jī)械，非常適合年糕加工用戶或企業(yè)使用。

多功能水磨年糕機(jī)采用電加熱電子自動(dòng)控溫煮漿新工藝，它以水浴鍋替代傳統(tǒng)的蒸箱，以螺旋攪龍機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗，集蒸煮熟化、推揉勻質(zhì)、擠壓成型、、切段等多道工序?yàn)橐惑w，通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性，增粘聚合，螺桿推揉擠壓一次成型，能源源不斷的生產(chǎn)加工各種年糕，成品白嫩而富有韌性。該機(jī)還可用于生產(chǎn)蝦片、小粉皮等食品。

天華涼蝦機(jī)（槐花粉機(jī)，漏魚機(jī)）重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省能源、耗電少，采用智能溫控隔層水套煮粉熟化，水滴式成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍攪拌擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,滴入冷水中冷卻即可成型。用天華涼蝦機(jī)生產(chǎn)加工的涼蝦色澤潤(rùn)綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。在0 ℃ ～25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質(zhì)。涼蝦機(jī)功能多，裝上機(jī)頭和模片，使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。